Baliqchilikda o'zgarishlar - iste'molchilar yuqori baliq baliqlariga aylanishdi

Texas A & M AgriLife Extension suv mahsulotlari va baliqchilik bo'yicha mutaxassis doktor Todd Sinkning so'zlariga ko'ra, iste'molchilarning tendentsiyalari sayyohlik o'zgarishini an'anaviy akvakul-madaniyat turlari, masalan, baliq va yuqori sifatli turlari kabi yuqori qiymatli turlargacha davom ettiradi.

Sink Texas baliq ishlab chiqarish uchun uzoq vaqtdan beri ishlab chiqarilgan balchiq, bahosi va mashhurligini so'nggi paytlarda boshdan kechirgan va ishlab chiqaruvchilarga boshqa variantlarni ko'rib chiqishga sabab bo'lgan.

Baliq sotish narxi bugungi kunda o'rtacha 93 sent / funtni tashkil etadi, bu ko'rsatkich $ 1,35 / libga teng. ikki yil avval. Natijada, AQSh iste'molchilari uy xo'jaligi boyliklari va daromadlar o'sishi uchun kamroq baliqlarni sotib olishmoqda va bozorda boshqa variantlar yanada yuqori sifat sifatida qabul qilinayotganligi sababli, Sink dedi. Uning aytishicha, qizil ikra, qizilbashar va gibrid chiziqli bosh, oq va chizilgan boshlar orasidagi xochdir.

Sink zaif narxlar va iste'molchilarning tendentsiyalari ishlab chiqarishning kamida bir qismini redfish va gibrid chiziqli boshlarga o'xshash boshqa turlarga almashtiradigan ba'zi bir pul ishlab chiqaruvchilarga ega. Bu esa yuqori narxlarni keltirib chiqarmoqda - $ 3.00-3.30 / lb. va $ 3,30-3,60 / lb.ni tashkil etadi va talab oshib bormoqda.